Daan is een 30-jarige product designer die samenwoont met zijn vriendin en hun hond. Hij vindt zijn ontspanning door te experimenteren in de keuken. Hij staat erom bekend graag bijzondere smaakcombinaties en ingrediënten te verwerken in zijn baksels, zoals dennennaaldencrème of magnoliagel.
Zijn achtergrond als designer is duidelijk terug te zien in zijn bakstijl. Daan bakt met dezelfde precisie waarmee hij ontwerpt: hij gebruikt lijstjes, timers en veel structuur. Hoewel hij voor een chaoot verrassend georganiseerd kan zijn, omschrijft hij de smaak die hij toevoegt aan de baktent zelf als “originele combinaties met een vleugje chaos”.
Naast bakken heeft Daan diverse hobby’s. Hij duikt graag de digitale wereld in om te programmeren en trekt er ook graag op uit in de natuur, vaak op de fiets. Tijdens zijn fietstochten plukt hij soms kruiden of bloemen die later in zijn baksels belanden. Verder komt zijn fantasie goed van pas bij Dungeons & Dragons, houdt hij van klussen en wielrennen, en haalt hij zijn inspiratie uit bakkers in Den Haag, Instagram en restaurants.
Bekijk hier de gehele deelnemerslijst van Heel Holland Bakt.